食材：
樱桃鸭1只、啤酒1瓶、豆瓣酱2勺、葱姜蒜适量、干辣椒适量、八角1个、大土豆2个、青辣椒2个、极妙红烧酱油2勺、极妙原鲜酱油1勺
步骤1：
鸭肉切块冷水下锅，放入葱姜、少许黄酒焯水，撇除浮沫，控干水份备用
步骤2：
起锅烧油，大葱爆香，下入一勺豆瓣酱煸炒出红油，倒入鸭子翻炒一会
步骤3：
加入少许干辣椒花椒和八角，倒入酱油和啤酒，没过鸭肉，再放土豆块，最后盖上锅盖大火烧开，小火慢炖20分钟
步骤4：
加点青辣椒香葱翻炒均匀，起锅前加盐和麻辣红油调味即可出锅
