食材：
鸭肉一堆、红薯一堆、姜小半块、剁椒适量、甜面酱适量、生抽一咕嘟、料酒好几咕嘟、五香粉适量、白糖适量、盐少许、油适量、柿子椒可选
步骤1：
先参考去年菜谱【剁腐酱烧冬瓜鸭】前三步把鸭收拾好，滤掉锅里明显过多的油，根据肉量和个人口味加甜面酱，根据自己抗辣程度加剁椒
步骤2：
随便搅和两下，根据肉的出息程度加料酒，认真扒拉到锅里没啥怪味再看情况补水，根据个人口味加糖加盐淋生抽
步骤3：
大火烧开蘸点汁尝尝小心烫，确认是自己喜欢的味道了盖上盖子把肉咕嘟熟，抽空把地瓜收拾干净，切成比肉稍微大一些的块块
步骤4：
扔到烧热的油锅里炸到自己喜欢的程度关火捞出来控控油……不建议跟我似的炸到全熟
步骤5：
因为……炸地瓜什么的实在是太好吃辽_(:::з」∠)_把好不容易留住的炸地瓜扔到鸭肉锅里
步骤6：
担心肉不熟的话可以偷摸揪点尝尝，确认能吃了再扔瓜扔椒，我这个大小好像咕嘟了二十分钟不到
步骤7：
咔咔翻匀稍微一咕嘟，大概两三分钟的样子，揪块地瓜尝尝进味了没，小心烫
步骤8：
没啥问题了关火挪盘里，米饭馒头随便搭，或者啥都不配直接吃肉吃椒吃地瓜(如果壮士您不怕辣的话)
步骤9：
来，张嘴~
步骤10：
走了哟，明天见~
