食材：
鸭血1盒、韭菜200克、蚝油1勺、生抽1匙、料酒1勺、盐适量、鸡精2克、蒜头2瓣、姜适量、葱1根、干辣椒1个
步骤1：
准备好食材
步骤2：
韭菜洗净切寸段
步骤3：
备好姜、葱、蒜、辣椒
步骤4：
鸭血清洗干净切小块
步骤5：
锅中加入适量清水大火烧开放入鸭血加入适量料酒和姜丝焯烫两分钟，再捞起控干水份
步骤6：
起油锅放入花椒爆香，再捞出花椒不要
步骤7：
放入姜、葱、蒜、辣椒爆香
步骤8：
倒入鸭血轻轻晃动炒锅
步骤9：
烹入一勺蚝油
步骤10：
一勺生抽
步骤11：
一勺料酒
步骤12：
加入适量盐翻炒均匀
步骤13：
淋入少许热水炒熟即可
步骤14：
放入韭菜段翻炒至断生
步骤15：
鸡精调味
步骤16：
成品图
