食材：
腰子一对（两个）、姜小块、青蒜三颗、干辣椒段一小把、料酒生抽淀粉各一勺、料酒20克、油盐糖适量、生抽10克
步骤1：
腰花去尽腥膻的物质，切花刀。清水冲洗一下将水控干。用料酒拌匀淀粉腌制腰花，待用。
步骤2：
青蒜头斜切成薄片，姜切丝，备用。
步骤3：
热锅凉油，把干辣椒段爆香，放入青蒜头炒出香味，下入腰花，大火爆炒。腰花变色加入适量的盐、糖。继续大火翻炒2分钟。加入适量生抽与少许鸡精，翻炒片刻即可出锅。
步骤4：
与生抽一起的还有青蒜叶。碧绿的蒜叶、火红的辣椒衬得腰花无比鲜美。
