食材：
兔肉250、胡萝卜一根、辣椒适量、干辣椒适量、蒜子适量、生姜适量、八角适量、白醋、料酒、白酒、酱油、豆瓣酱
步骤1：
锅中烧开水，把兔肉放锅里去血水
步骤2：
烧久点，多换几次血水，放入八角干辣椒
步骤3：
我是炒了3次血水，这样的话，腥味要小点，这次斩小点块头，放入八角生姜料酒，白醋。有白酒加点白酒进去
步骤4：
沥干水
步骤5：
准备好佐料
步骤6：
准备好辣椒，胡萝卜
步骤7：
锅中放油，加入豆瓣酱，生姜蒜子爆锅
步骤8：
放入兔肉，加上辣椒，胡萝卜，白酒，白醋，放上干辣椒，加水，也可以加啤酒
步骤9：
然后就完成了
