食材：
兔肉500g、干辣椒剪碎后是肉的两倍差不多，不是质量的两倍(⊙o⊙)哦、盐适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣一勺至两勺
步骤1：
兔肉剁成指头那么大小，越小越好
步骤2：
烧水，水开之后把肉到进去焯30秒左右，捞出沥干
步骤3：
辣椒用剪刀剪碎
步骤4：
把姜蒜切成丁大一点不要切成细细的备用
步骤5：
锅内放油，多放点，感觉能淹过兔肉的样子，等油热了把肉倒进去炒，炒两下加豆瓣调色，加姜，蒜，盐，炒10－15分钟的样子倒入辣椒翻炒两分钟香味就出来了！关火，多余的油可以倒在小碗里下次炒菜可以用
