食材：
鲜兔肉200克、土豆一个、青椒两根、泡椒5根、泡姜一块、大蒜两瓣、豆瓣酱一勺、生抽适量、料酒适量
步骤1：
准备材料如图。
步骤2：
兔肉洗净切丁，加入适量料酒和生抽拌匀腌制10分钟。
步骤3：
土豆去皮切丁。
步骤4：
将青椒切段，大蒜切片，泡椒切段，泡姜切片备用。
步骤5：
热锅倒油烧至八成热。
步骤6：
放入兔肉翻炒变色，再加入泡椒、泡姜、大蒜翻炒出香味。
步骤7：
接着放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
步骤8：
加入适量生抽和土豆丁翻炒均匀。
步骤9：
加入适量清水没过菜即可。开中火煮至汤汁浓稠。
步骤10：
起锅前放入青椒段翻炒片刻即可。
步骤11：
美味营养！
步骤12：
酸辣鲜美！
步骤13：
开动吧！
