食材：
兔子500克、***八角香叶桂皮各2颗、花椒40粒、干辣椒3个、生抽100克、醋40克、糖40克、花椒粉5克、小米辣30克、辣椒油50克、芝麻油10克、芝麻10克、葱花少许、料酒10克
步骤1：
准备好香料
步骤2：
取兔子中间部位。四肢做其他吃法
步骤3：
冷水下锅，外倒入料酒
步骤4：
大火烧开后煮10分钟左右，捞出兔子，切条
（不要煮太久，煮老了口感没这么好）
步骤5：
调佐料，按我上面配比味道刚刚好（麻辣酸甜），也可以根据自己口味调整
步骤6：
撒上葱花。冷却半小时更入味。
