食材：
鲜兔子一只、姜一块、蒜2头、葱2根、八角2颗、桂皮1根、草果1个去籽籽、香叶2片、干海椒一大把、花椒一小把、熟白芝麻适量、冰糖5颗、白胡椒粉适量
步骤1：
准备所有食材兔子洗干净后加料酒姜片葱节白胡椒粉和少量盐去腥至少半小时干海椒用剪刀剪成小短节用开水泡好
步骤2：
兔子码好后热锅放油五成油温时下兔子翻炒
步骤3：
在兔肉都泛白后加入八角香叶草果桂皮继续翻炒直至水分炒干油再次变得清亮为止
步骤4：
炒好后的兔子捞出备用挑出大料那些备用另起锅烧油油热后放冰糖5颗炒至融化呈枣红色起泡泡放入兔肉
步骤5：
兔肉均匀裹好糖色后加入姜蒜和花椒一起翻炒至出香气
步骤6：
加入一小勺老抽和两小勺生抽翻炒均匀
步骤7：
加入泡着的干海椒节节（需要把泡的水倒了哈）翻炒均匀
步骤8：
加入开水水量以刚刚淹过兔肉为准哈盖上锅盖转小火焖至收汁
步骤9：
收汁后加入适量盐和鸡精调味关火装盘撒入适量的白熟芝麻就可以吃啦
