食材：
羊骨两根、羊肉一斤左右、粉丝一扎、馍两个、泡好的黑木耳，香菇适量、草果一个、花椒一小勺、桂皮一小块、香叶两片、白芷一片、八角两颗、葱姜适量、香菜两根、洋葱胡萝卜适量
步骤1：
材料合集
步骤2：
羊骨敲开，我是买的时候让卖家帮忙敲开的，有助于煮出骨髓，羊肉我用的是后腿肉。羊肉和羊骨清水洗干净，泡一会。
步骤3：
锅里加水，凉水下羊肉羊骨，淋两勺料酒去去腥，焯出血沫子洗干净备用。
步骤4：
砂锅里重新加入清水，小葱打结，姜切片，或者直接拍散下入锅里。所有的香料全部放进去，开大火烧开转小火炖煮两小时。
步骤5：
当当当，去腥神器来啦！以前在电视里看过，其实还有一样，香菜，这三样加在一起炖羊肉汤，能有效的祛除羊肉里面的腥味。
步骤6：
洋葱胡萝卜放进去，这时候已经转小火了，汤色已经发白了。
步骤7：
馍掰成小块，用死面馍更好，我这是半发面，会有点吸汤汁。
步骤8：
粉丝热水烫软捞出，切一下。
步骤9：
两小时后，汤煮好了，香香的白白的。
步骤10：
捞出羊肉，稍微凉一些切成片，太热了切肉会散掉。
步骤11：
香菜洗干净改刀。
步骤12：
撇掉汤上面的油，最后可以加在做好的泡馍上。
步骤13：
羊肉汤加适量的水煮开。
步骤14：
依次放入香菇木耳，粉丝，最后再放入掰好的馍，拌匀了起锅。
步骤15：
撒香菜，辣椒油，美美的一餐。
步骤16：
放了多多的羊肉块，过瘾哪！
步骤17：
要有糖蒜瓣就更好啦，开胃去腻。
