食材：
羊肉、香菜、辣椒粉、茴香、白芝麻、孜然
步骤1：
羊肉是在菜市场买的，具体是哪个部位我也不清楚，每次去买只要说是炒着吃，***大姨都会给我切这种肥肉一起的
1：准备切好的羊肉
2：香菜
3：辣椒粉，孜然，白芝麻，小茴香
4：羊肥油
步骤2：
羊肉加胡椒粉，盐，生抽，料酒腌制十五分钟
步骤3：
油热把肥油放进去，炒出羊油，然后把剩下油脂扔掉
步骤4：
加入腌好的的羊肉片
步骤5：
加一点料酒，白糖
步骤6：
炒的时候会出很多水，加入佐料辣椒，白芝麻，孜然，茴香翻炒，我用的是比较粗的辣椒粉，这个口感不辣，喜欢吃辣的换成细的辣椒粉，最好粗细掺在一起放，只放细的太辣了
步骤7：
翻炒到水干，羊肉开始自己出油，根据自己的口感，决定什么时候盛出来，喜欢吃焦一点就多炒一会，嫩一点的开始出油翻炒两分钟就可以出锅
步骤8：
这是出锅以后炒出来的油
步骤9：
好了，出锅
