食材：
豆腐1块、卤肥肠1小截、姜2片、葱2段、黄豆酱一大勺、盐适量、胡椒粉适量
步骤1：
豆腐热水焯一下
步骤2：
葱姜切丝，切块
步骤3：
肥肠买的熟的卤肥肠，切段
步骤4：
起锅烧油，放八角出香味
步骤5：
依次放入葱姜，焯好的豆腐，一大勺黄豆酱，注意搅拌的幅度不要太大，要不然豆腐就碎了，炒至锅底干，马上放凉水
步骤6：
加够适量凉水，放入肥肠，炖开锅后再炖个10分左右就行，出锅前尝尝咸淡，再决定要不要放盐，如果味道合适，撒点胡椒粉即可出锅
步骤7：
出锅开吃
