食材：
肥肠500g、姜8.9片、蒜瓣4-5个、小米椒2个、青辣椒2个、葱一根、孜然粉适量、辣椒粉适量、麻辣火锅底料50克
步骤1：
熟肥肠一根，洗干净
步骤2：
切成圈，放平底锅里用小火把肥肠水份炒干，盛出备用
步骤3：
准备配料
步骤4：
锅内倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽，下姜片、小米椒和蒜瓣。炒香后放一块麻辣味火锅底料（约50克）
步骤5：
炒化底料
步骤6：
倒入肥肠
步骤7：
炒匀，青辣椒喜欢生一点的口感可以出锅前放，我们喜欢熟一点的所以提前下锅炒
步骤8：
加适量孜然粉，约1-2克
步骤9：
喜欢辣的加一点辣椒粉
步骤10：
继续翻炒，让肥肠在锅里烧一下，炒出有点焦黄脆脆的口感，然后撒点葱花即可。
步骤11：
真的好吃到爆
步骤12：
就喜欢这特别的味道
