食材：
猪大肠1000克、酸菜一包（约250克）、葱段少许、蒜蓉、豆豉、蚝油少许
步骤1：
先把大肠里外都洗干净
步骤2：
锅里煮沸水加料酒、生姜，放入大肠（原条）煮大约35分钟，取出来
步骤3：
冷锅热油炒香姜片，放入大肠爆炒一会，放蒜蓉和豆豉再爆炒大概5分钟
步骤4：
加水盖过大肠多少少，大火煮开转中小火煮。
步骤5：
煮到大肠差不多软绵绵的，水也收的好像图中。
步骤6：
加入酸菜和葱段，放少少蚝油炒几炒，如水多就放点生粉水
步骤7：
上碟，开饭
