食材：
白萝卜半根、肥肠500克、小米椒100g、小葱适量、姜10g、蒜5瓣、盐适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、醋5勺、食用油3勺
步骤1：
新鲜肥肠用面粉加醋揉干净，用水煮开后5分钟捞出，洗净切成小段
步骤2：
准备好各类配料
步骤3：
白萝卜加一勺盐，3大勺白醋，对凉白开腌半小时
步骤4：
烧锅倒油，葱姜蒜炝锅
步骤5：
加入肥肠爆炒，加入料油、生抽、老抽适量，继续爆炒
步骤6：
腌好的酸萝卜控干水，和小米椒一加入肥肠继续爆炒两分钟，均匀撒适量盐和葱花，装盘开吃。
