食材：
猪大排3块、姜少许、盐适量、料酒10ml、生抽3调羹、老抽1调羹、淀粉适量、糖3调羹、鸡蛋1个
步骤1：
猪大排洗干净切开成6块，用刀背拍松，加入料酒和姜片，腌20分钟左右，加入整颗鸡蛋。
步骤2：
一边热油锅，一边将大排放进淀粉中翻滚一下，铺满后就可以准备下锅啦
步骤3：
炸之前把姜片挑出来，由于是用燃气的玻璃灶台，所以炸的比较慢
步骤4：
炸至全部正反面都是金黄色就可以先出锅啦
步骤5：
倒入洋葱和姜爆熟
步骤6：
放入之前炸好的猪排，倒入一碗开水和生抽老抽
步骤7：
最后加入糖，待收汁就可以出锅啦
步骤8：
棒棒棒！
