食材：
牛蹄筋1斤、胡萝卜半个、洋葱半个、大青椒一个、葱适量、酱油适量、醋少量、糖少量、盐适量、花椒少许、麻椒少许
步骤1：
牛蹄筋用炖肉料炖好，晾凉，切片备用。
步骤2：
洋葱、胡萝卜、青椒切片
步骤3：
锅中放油，将葱花、花椒、麻椒爆香。
步骤4：
锅中放入牛蹄筋翻炒一下。
步骤5：
放入切好的蔬菜，翻炒均匀。
步骤6：
用酱油、糖、醋、盐、少量芝麻油调出味汁。
步骤7：
倒入味汁，翻炒至蔬菜熟了即可。
步骤8：
装盘，软糯又咸香的炒牛蹄筋就做好了。满满的胶原蛋白！
