完整的猪肺（大概1斤半左右）1个、白萝卜600克、蜜枣3个、生姜5片、水适量

猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。

用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。

白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。

蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。