食材:
牛里脊300克、丝瓜1根、葱末5克、蒜末5克、水淀粉45克、生抽15克、盐5克
步骤1:
丝瓜去皮后切滚刀块。
步骤2:
牛里脊切薄片,加入3大勺水淀粉,抓匀腌制15分钟。
步骤3:
烧一锅开水,水沸后加入1小勺盐,把丝瓜块放进去烫软,捞出来备用。再放牛肉片进去汆烫一下,变色后就立马捞出,别烫太久。
步骤4:
烫好的牛肉片铺到丝瓜上,再加点蒜末、小葱碎,淋上烧好的热油,最后调入1大勺生抽就可以开吃啦。
步骤5:
丝瓜软嫩,牛肉嫩滑,简单的调味吃起来就清爽又下饭呀~