食材：
牛里脊60g、山药30g、洋葱10g、生抽2g、香菇1朵、鸡蛋1个、饺子皮适量、清水适量、植物油适量
步骤1：
山药削皮，切小段。
步骤2：
冷水上锅，水开后继续蒸15分钟左右，将山药彻底蒸熟。
步骤3：
趁热压成细腻的山药泥。
步骤4：
牛里脊先切片，再剁成肉泥。
步骤5：
香菇切末。
如果用的是干香菇，则需要提前泡发好。
步骤6：
洋葱切丁。
洋葱可以中和牛肉的腥味，也可以用姜葱末代替。
步骤7：
把处理好的食材混合，打入一个鸡蛋。
步骤8：
加入2g生抽，用勺子充分拌匀。
给大一些的孩子吃的话，可以适当调入盐。
步骤9：
把新鲜的饺子皮放在案板上，用擀面杖擀薄些。
步骤10：
舀入适量馅料。
注意馅料不要包太多，以免‘露馅’。
步骤11：
铺上另一张饺子皮，用小叉子按压边缘，压出花纹。
步骤12：
热锅少油，请入小饼。
步骤13：
中小火煎至一面微黄后，翻面继续煎至两面微黄。
步骤14：
淋入少许清水，加盖焖至水份收干。
加水焖煎可以让饺子皮吃起来软一些，更适合小宝宝咀嚼吞咽。
步骤15：
出锅后切成适合小朋友入口的大小，就完成咯~
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。
