食材：
牛里脊200g、白玉菇150g、沙茶酱1大勺、姜丝5g、葱花少许、糖1/2小勺、盐1/2小勺、蒜末1小勺、水1大勺、淀粉2小勺、食用油适量
步骤1：
牛里脊肉先切除筋膜，再逆着纹路切薄片
步骤2：
牛肉加入2小勺淀粉、1/2小勺盐、1/2小勺糖、1大勺沙茶酱拌匀
步骤3：
加入1大勺清水搅拌至牛肉充分吸收水分，再加入两大勺油搅拌均匀，腌制15分钟以便入味
步骤4：
白玉菇切除根部
步骤5：
加一点蒜末，一大勺食用油，搅拌均匀后平铺在碟中
步骤6：
把牛肉均匀铺在白玉菇上，撒上姜丝
步骤7：
锅里加入适量水，水开后放入白玉菇牛肉，蒸10到15分钟，便可出锅，撒上葱花即可享用
