食材：
牛里脊480克、姜28克、大蒜80克、新鲜红辣椒148克、麻椒一把、辣椒粉三勺、猪油一大勺、料酒两勺、生抽三勺、盐适量、自晒干辣椒一把、小米椒28克、六必居干酱112克、黑豆豉32克、椒麻酱一大勺、玉米油适量、鸡精一勺、鱼露一大勺
步骤1：
牛肉控水
步骤2：
蒜和其它材料备好
步骤3：
黑豆豉先泡水过水控干
步骤4：
辣椒打碎
步骤5：
牛肉也打成茸
步骤6：
这个料理机很好用，一按就成末了，超给力
步骤7：
油烧热加姜，蒜，辣椒碎等小火炒香，加入干酱和椒麻酱炒香
步骤8：
加入牛肉末，关火，快速炒开
步骤9：
再开火小火翻炒90分钟，没听错，可能我炒得时间更久些，要不停翻炒防粘底
步骤10：
炒完后等摊凉，就煮瓶子消毒
步骤11：
控干水
步骤12：
凉后装瓶
步骤13：
排排坐
步骤14：
香～麻～辣
