食材：
羊排适量、大葱1根、八角2-3个、桂皮1-2个、花椒适量、姜1块、盐或生抽适量、香叶3片、麻椒适量、火锅底料一小块
步骤1：
羊排提前冷水浸泡5小时泡出血水中间换一次水
步骤2：
羊排用水抄一下不能盖锅盖要不有山味
步骤3：
备好花椒麻椒干辣椒香叶桂皮
步骤4：
起锅烧油油开下干料炒香
步骤5：
加入火锅底料
步骤6：
加入大蒜炒香
步骤7：
加入羊排炒
步骤8：
炒变色加入料酒不能加糖糖是提鲜的加糖之后会山的
步骤9：
在继续炒炒到锅有点干了
步骤10：
加入一壶温水还是不能盖锅盖锅开了小火在不盖子10分钟之后盖盖子炖20分钟小火
步骤11：
这样羊排火锅就好了可以加入自己喜欢的青菜丸豆制品就开始涮火锅了没有加盐因为吃的时候得沾沾料
