食材：
羊排1000克、葱姜蒜适量、辣椒适量、花椒适量、八角一个、桂皮适量、香叶5片、豆瓣酱适量、生抽适量
步骤1：
羊排改刀如图
步骤2：
羊排凉水下锅加入料酒水开撇出血沫放入葱姜蒜桂皮八角香叶干辣椒花椒
步骤3：
加入郫县豆瓣酱食盐（咸淡可以尝一下汤）盖盖小火煮40分钟使羊排入味
步骤4：
羊排煮好后捞出放入容器中加入生抽涂抹均匀
步骤5：
羊排均匀的沾上淀粉
步骤6：
油温六成下锅炸小火炸制金黄
步骤7：
摆盘撒上烧烤料外焦里嫩的手把羊排就做好了！！
