食材：
驴肉2斤、土豆2个、葱1块、蒜3瓣、泰椒5个、红烧酱油适量、盐适量、鸡精少许、温水适量
步骤1：
驴肉用温水清洗干净，切成块状。
步骤2：
锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅。开始焯水。
步骤3：
驴肉焯完水
步骤4：
土豆去皮切成块状。
步骤5：
重新起锅，锅中倒入适量的温水，把驴肉倒入锅中开始炖制，炖到熟烂时加入红烧酱油，
步骤6：
加好酱油的驴肉倒入土豆块继续炖至。
步骤7：
泰椒切块，蒜切片，葱切成块状备用
步骤8：
驴肉土豆炖制汤汁浓稠。加入盐和鸡精调味
步骤9：
调好味道之后倒入泰椒。蒜片，葱块翻炒均匀出锅即可。
步骤10：
出锅可以食用。
