食材： 新鲜驴肉1kg、花椒20粒、盐酌量、白糖5g、黄豆酱4汤匙、红烧酱油4汤匙、料酒1汤匙、干辣椒5个、蒜5瓣、姜5片、葱1根、大料5个 步骤1： 将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫 步骤2： 将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可
