食材：
驴肉300克、芹菜500克、面粉1000克、盐适量、香油适量、酱油适量、葱花适量、姜末适量、料酒适量、植物油适量、十三香适量、花椒粉适量、鸡粉适量、蒜末适量
步骤1：
驴肉洗好，切小块。
步骤2：
放到饺子料理器中。
步骤3：
搅成肉馅。
步骤4：
葱、姜、蒜。
步骤5：
芹菜洗摘好，用饺子料理器搅成碎末，挤去汤汁。
步骤6：
肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡粉拌匀。
步骤7：
面粉中放入清水，和成光滑的面团。
步骤8：
放在温暖处醒半个小时。
步骤9：
将面团搓成长条。
步骤10：
切成小剂子。
步骤11：
按扁。
步骤12：
擀成饺子皮。
步骤13：
***洗好。
步骤14：
取一饺子皮，中间放入肉馅，中间放入***。
步骤15：
包成喜欢的形状。
步骤16：
包好的饺子。
步骤17：
锅中放入清水煮开，放点盐，放入饺子，煮熟。
