食材：
百叶1块、小米辣1个、野水芹1把、食用油适量、食盐少许、蒜头2瓣
步骤1：
备好食材，小米辣忘记拍了
步骤2：
蒜头去皮，掐掉野水芹下面的老根头
步骤3：
放清水中浸泡一会儿，洗净沥干水分，用刀切成寸段
步骤4：
百叶洗净切丝，小米辣切圈，蒜瓣用刀拍碎后切末
步骤5：
炒锅烧热，倒入适量食用油，下入小米辣和2/3蒜末，煸炒出香味
步骤6：
放入野水芹、百叶丝和少许清水
步骤7：
大火爆炒，炒至野水芹变软的时候，根据自家口味，加入少许的食盐调味
步骤8：
最后把剩余的1/3蒜末放入
步骤9：
翻炒均匀，即可装盘
