食材：
虾仁200g、肉泥100g、鲜香菇2朵
步骤1：
首先买来活虾，在冷冻室里急冻一小时，拿出来剥更容易剥。
步骤2：
用刀背剁虾仁。为了不使虾仁太碎，吃起来能够明显的感觉它的存在。
步骤3：
虾仁剁好后，加香菇碎，肉泥，同时加一个鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉，少许麻油，朝一个方向搅拌。搅拌感觉有了粘性便可。
步骤4：
将百叶用热水清洗一下改刀。
步骤5：
将肉馅放在百叶里，卷包起来。
步骤6：
我为了好看用了香菜系了一下。平时可直接装盘。
步骤7：
将全部包裹好的百叶卷入开水锅蒸大约12分钟。
步骤8：
时间到了之后直接取出便可食用。
