食材：
牛鞭牛宝一套、生姜一块、八角两块、枸杞适量、香叶适量、料酒适量、人参一根
步骤1：
牛鞭牛宝一套泡水三到四次，泡出血水。
步骤2：
水烧开，里面放八角，香叶，姜片，料酒泡制一夜。
步骤3：
第二天炖汤时。另起锅，下姜片，料酒。将牛鞭牛宝下锅煮二十分钟。
步骤4：
清洗牛鞭最麻烦！将牛鞭外膜撕掉，并切小段。如图所示，牛鞭截面有个小孔的位置。那里是尿道口。
步骤5：
沿着尿道用刀切开一条小缝隙，用筷子两头一戳，将尿道里面的内膜撕掉。
步骤6：
弄干净后，沿着切开的尿路往下切成两半。再每半如图改切鞭花
步骤7：
牛鞭切花，牛宝切片，切好后如图所示
步骤8：
热水浸泡人参
步骤9：
鞭花倒入锅内，添加盐，老姜，高压锅炖一个小时。
