食材：
原料：、春卷皮8张、虾16只、调料：、料酒2勺、姜1片、葱1段、五香粉少许、鸡蛋1个、椰蓉适量、酱汁：、醋1勺、生抽1勺、蒜末1瓣、蕃茄酱适量
步骤1：
准备材料：备好上述材料，虾洗净。
步骤2：
制作过程：先处理虾，去头和壳，留尾巴一段，去虾线，用刀划开内侧的筋。
步骤3：
制作过程：腌制虾，加入料酒、葱姜、盐，五香粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
步骤4：
制作过程：拿出腌制的虾，先裹上蛋液，再裹上椰蓉。
步骤5：
制作过程：春卷皮分两块三角形，摆上虾卷起来。
步骤6：
制作过程：按图卷。
步骤7：
制作过程：按图卷，到末处裹些蛋液固定。
步骤8：
制作过程：全部虾按上述方法卷好。
步骤9：
制作过程：锅内倒入适量油烧热，加入鞭炮虾煎熟。
步骤10：
制作过程：煎至两面呈金黄色。
步骤11：
制作过程：煎完后沥油出锅即可。
步骤12：
完成：出锅摆盘。（酱汁可以根据自己喜欢调整）
