食材：
牛肚1个（1斤）、淀粉13g、盐3g、白糖15g、鸡粉10g、李锦记沙爹酱5g、李锦记柱候酱5g、香油10ml、花生油10ml、姜片（煮牛肚用）4片
步骤1：
牛肚洗净，用盐和米醋各半碗反复擦洗、刮净黑膜后洗净
步骤2：
锅内加适量水和姜片，放牛肚煮至八成熟捞起，沥水备用
步骤3：
把牛肚切成5厘米长、1厘米宽的长条形
步骤4：
将淀粉、盐、鸡粉、白糖、沙爹酱、柱候酱、香油与牛肚一起拌匀，腌制20分钟入味
步骤5：
将牛肚摆碟，剩下的酱汁直接倒在牛肚上面
步骤6：
隔水中小火蒸4分钟即可
步骤7：
淡淡咸香的沙爹牛肚
