食材：
金钱肚1500克、八角2个、香叶2片、姜3片、蒜4瓣、桂皮一小块、冰糖15克、酱油25克、蚝油20克、柱侯酱20克、葱5根、花生油10克、盐5克、料酒8克
步骤1：
金钱肚收拾干净。
步骤2：
小半锅水烧开，放入金钱肚煮十分钟。
步骤3：
把金钱肚捞起来用刀子刮掉黑色的外层并冲洗干净。
步骤4：
准备好葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，冰糖。
步骤5：
把酱油，蚝油，柱侯酱倒入碗内搅匀。
步骤6：
锅内倒入少许油放入葱姜蒜，八角桂皮，香叶爆香。
步骤7：
倒入酱汁，注入热水，烧开后放入金钱肚，冰糖，盐，料酒，大火烧开，中小火慢炖，不时翻面。大概两小时左右。
步骤8：
用筷子能轻易戳进去就可以了。
步骤9：
时间允许的话浸泡两小时左右，捞起切块，取一勺卤汁加热淋上即可。
