食材： 西芹80克、红辣椒1个、卤牛肚200克、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、植物油适量、水适量 步骤1： 西芹、红辣椒、卤牛肚切丝（牛肚可以买市售的成品，不会切的让人家帮你切好）； 步骤2： 炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入红椒丝与西芹丝翻炒，加小半勺盐，炒至西芹微微出水，颜色变深即可； 步骤3： 下入牛肚丝翻炒一分钟； 步骤4： 加少量水，鸡精、胡椒粉，炒匀至水分收干即可装盘。
