食材：
牛肚适量、油菜适量、郫县豆瓣酱2大勺、油适量、干辣椒适量、蒜、麻椒、十三香少许、鸡精
步骤1：
肚洗净切条，备用
步骤2：
油菜用热水烫一下，过凉水备用
步骤3：
锅中倒油，烧热
步骤4：
倒入肚翻炒
步骤5：
加入十三香
步骤6：
加入郫县豆瓣酱
步骤7：
加少许水，烧开
步骤8：
油菜装入酒精锅
步骤9：
锅中的肚倒入
步骤10：
放入干辣椒、蒜片，少许鸡精
步骤11：
将麻椒放入热油炸香，挑出麻椒不用，将热油淋入酒精锅内
步骤12：
放入酒精块，点燃
步骤13：
倒入少许食用醋，防呛，也可不用
步骤14：
放上酒精锅
步骤15：
等候开锅就可以吃了
