食材：
牛肚一锅的量、酸菜2颗、蒜苗3颗、生姜6片、大蒜瓣8颗、料酒适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、八角2颗、花椒适量、麻辣香锅料四分之一、香叶3片、干辣椒6个、辣椒油适量
步骤1：
牛肚洗干净放入锅中加入凉水生姜3片大蒜瓣4颗八角1颗花椒适量料酒适量香叶2片大火煮开换小火炖直至牛肚炖烂为止
步骤2：
酸菜干辣椒洗净切段
步骤3：
油锅烧热放入剩余的佐料以及麻辣香锅料爆香放入干辣椒酸菜炒至水分收干
步骤4：
一边的牛肚煮烂后切丝放入酸菜一起翻炒放入辣椒油盐糖老抽加入适量的水因为我等会要加粉丝所以水多放了点
步骤5：
水开之后加入鸡精放入粉丝带粉丝熟后放入切好的蒜苗即可
