家常菜做法

金钩肚丝

食材:
牛肚丝、黄豆芽
步骤1 牛肚切丝焯水洗净,(牛肚其实就是牛的胃),黄豆芽洗净,最好把豆芽皮都淘干净,要是不怕吃到豆芽皮也无所谓
步骤2 锅里放油,花椒少许大料一个生姜片两片爆香,加肚丝翻炒至熟, 再放葱花和蒜末少许翻炒, 加水大火煮开, 撇清浮沫(花椒也会漂上来也可以撇出来扔了) 加入豆芽和盐,继续大火煮到豆芽熟了就行了 (如果想要奶白的汤汁,要加冷水,水开浮沫撇清后改中火多煮一会,煮的时间越长汤汁越白)
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