食材：
土豆2个（约250g）、姜5片（约10g）、草果2粒（约2g）、八角2颗（约2g）、生抽适量、老抽2茶匙（10ml）、水3碗（750ml）、牛仔骨1300g、茴香籽适量、红酒一瓶、黄油适量、洋葱一个、培根适量、胡萝卜3根
步骤1：
牛仔骨加姜片焯水后加入少许红酒腌5-10分钟。焯水后的肉都很容易吸味道
步骤2：
准备好酒，各种大料，培根切小块，洋葱切片。买的牛肉里有两块肥肉留下来可以炒一下出油
步骤3：
黄油融化后加培根翻炒
步骤4：
黄油变色后加洋葱翻炒至出香味，然后加入牛仔骨翻炒片刻
步骤5：
加入适量红酒，水，生抽，老抽。加的时候尝尝味道，可能会有点酒酸，但煮熟酒蒸发后酸味会变淡。根据个人口味加了点辣椒。大火煮沸后盖上盖子中小火慢炖两小时
步骤6：
炖两小时后加胡萝卜土豆，再炖15分钟后开盖收汁，大功告成
