食材：
牛仔骨500g、彩椒3个、蚝油5g、黑椒汁10g、高汤200g、黄油20g、洋葱半个、盐少许、糖少许、腌料：黑胡椒粉适量、黑椒汁10g、料酒5g、生抽5g、盐少许、糖5g、淀粉适量
步骤1：
牛仔骨切块，加入料酒+生抽+盐+糖+黑椒汁+黑胡椒粉抓匀后加入适量玉米淀粉，腌制一小时以上。
*牛仔骨尽可能选择骨头小点的，小骨的肉会更嫩
步骤2：
彩椒切菱形片，洋葱切丝、蒜瓣切片。
步骤3：
黄油打底，放入牛仔骨煎至七成熟捞出备用。
步骤4：
黄油打底，加入洋葱丝+蒜片爆香后，加入盐+糖+蚝油+黑椒汁+高汤煮沸。
步骤5：
加入牛仔骨炒匀。
步骤6：
加入彩椒炒至断生，加入淀粉水。芡汁：玉米淀粉5g+适量清水。
步骤7：
客官们搬好小板凳，准备开吃啦！
步骤8：
成品图
