食材：
牛仔骨1包400克、紫苏适量、绿尖椒1只、红尖椒1/3个、洋葱1/5、蒜子2粒、黑椒碎小许、食用油2汤匙、生抽0.5汤匙、白兰地酒0.5汤匙
步骤1：
材料图。
步骤2：
配料切好，蒜子拍扁。
步骤3：
用只铁煲仔，能装一份牛仔骨的那种规格。热煲下油，爆香蒜子和一部分紫苏。
步骤4：
牛仔骨己拆包装袋。
步骤5：
把己解冻的牛仔骨放进铁煲内，如解冻时有点血水，先沥去水份。用一双筷子拌匀牛仔骨，让牛仔骨在铁煲内铺平，边翻炒边煎一会，大约2分钟。
步骤6：
加入黑椒碎，小许生抽，白兰地酒，用筷子翻炒几下，加入其余的紫苏，红绿椒和洋葱片，拌匀，加盖子，中火?2分钟，打开盖子，再翻匀牛仔骨，观看牛仔骨，全部转深色就熟了。如果怕吾熟，再加盖?1分钟，即可享用了。
步骤7：
成品图。从：热锅放油到出成品，用了5至6分钟时间。时间很短，而且一看就会做出酒楼的美味哦！
