食材： 牛肋排1500g、黑胡椒若干、蚝油适量、葱姜蒜适量、干辣椒几个 步骤1： 洗干净，加料酒泡三个小时，沥干水抹适量的盐，腌制十二小时入味。 步骤2： 葱姜蒜爆炒，加点料酒，煎至变黄停止 步骤3： 加黑胡椒蚝油拌匀 步骤4： 放至高压锅内，锅底垫姜蒜，同时加入干辣椒，葱姜蒜末，从锅边倒入五十毫升水，防止过程中烧干，盖锅盖，大概烧制十五分钟。 步骤5： 开锅，装盆，撒点葱花！
