食材：
牛杂2千克、柱侯酱400克、香叶7片、八角3颗、陈皮2瓣、小茴香20克、花椒20克、桂皮20克、干辣椒4个、草果1.5颗、白萝卜1条（约2斤）、丁香20克
步骤1：
洗净牛杂
步骤2：
煮开水后将牛杂飞水
步骤3：
准备好料包
步骤4：
将香料用纱布包好
步骤5：
姜、料包放入锅，把水煮开后放入柱侯酱搅拌均匀
步骤6：
将飞水后的牛杂放入锅中，大火煮20分钟后后中火煮40分钟，取出料包即可
步骤7：
白萝卜切块
步骤8：
将白萝卜放入锅中与牛杂一起煮30分钟
步骤9：
关火后放置1小时，让萝卜充分吸收汤汁变软后再食用
