食材：
排骨一斤、翅根10个、葱好多根、姜至少半个、洋葱四分之一个、香菜半把、冰糖适量、酱油适量、糖适量、盐适量、八角4颗、香叶三片
步骤1：
炸葱油：
1，八角两颗，生姜两片，香叶两片先下锅
2，生姜香气出来后，下入葱，洋葱，香菜
小火炸
步骤2：
炸到焦黄，把料全部捞出来，留下葱油
步骤3：
葱油中煸炒骨头和鸡翅根，表皮发黄就行
注意：骨头提前一晚泡水拔血水，早上起来紧了一下，会很干净
步骤4：
多余油倒出来，留下底油，开始炒糖色，冰糖下锅，到入一点水，水油一起炒，炒到焦黄，千万别焦，要不发苦。
步骤5：
糖色炒好
步骤6：
糖色倒出，放入葱油，葱姜，八角，香叶，炒出香味，下入肉，煸炒一下，加入糖色。
步骤7：
加水，没过肉，加入酱油，白糖，盐，大火烧开，小火慢炖
步骤8：
五十分钟，用筷子可以轻松扎透肉，大火收汁，撒上葱花，香菜，出锅。
