家常菜做法

健脾山药胡萝卜龙骨汤

食材:
龙骨、排骨均可250克、胡萝卜一根、铁棍山药一根、薏米仁50克、白醋一两滴、料酒适量(一瓶盖)、姜三四片、盐少许、鸡精少许
步骤1:
龙骨放锅里凉水泡一下血水,一整条山药去皮切成小段泡水备用。
步骤2:
薏米提前泡水可以提两三个小时左右,也可以晚上提前泡上,我泡的有点晚就要多煮会。
步骤3:
胡萝卜和山药切块放入碗中泡凉水备用。
步骤4:
龙骨凉水煮开捞出冲一下冷水主要是把肉肉上的泡沫洗掉沥干。
步骤5:
取砂锅冷水下锅烧开转小火慢慢熬。我薏米泡的时间短所有煮的时间会长一些。通长一个小时,我煮了一个半小时左右
步骤6:
这时候滴两滴白米醋在锅里,醋是有个好处是可以去腥的同时据说还可以把骨头里的营养物质释放出来让汤里的钙更能被人体吸收。
步骤7:
煮到汤汁浓厚变白,放盐和鸡精调味即可享用美味可口的健脾去湿汤啦!我家宝宝每次都喝两碗还特别喜欢吃里面的薏米(她说薏米叫诱耳!)她说长的像耳机
步骤8:
中午的午餐时间到啦!昨晚上剩太多的饭今天中午就地取材干来一个什锦炒饭+健脾山药胡萝卜汤足以温暖整个疫情的无聊时光。
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