食材：
新鲜龙骨700克左右、排骨酱三大勺、蒜苗两三根、姜片五六片、八角两三个、料酒适量、酱油适量、温水3-5大碗、干香菇10个左右
步骤1：
准备好所有食材，干香菇温水泡发备用
步骤2：
烧开一锅水，锅中放入几片姜片和少许料酒，把龙骨放入锅中煮几分钟，然后捞起冲洗一下去掉浮沫和腥味。
步骤3：
接着热锅冷油放入几片姜片爆香，然后放入准备好的龙骨翻炒一下，接着放入四大勺排骨酱，并翻炒均匀。
步骤4：
接着倒入三大勺料酒
步骤5：
两勺酱油，翻炒均匀。
步骤6：
接着倒入两三碗温水，量以没过锅中的肉为宜。
步骤7：
然后放入准备好的八角
步骤8：
盖上锅盖中小火炖煮30分钟
步骤9：
炖煮差不多后，放入泡发好的干香菇，翻拌一下，盖上锅盖继续中小火炖煮30分钟。
步骤10：
这时关火，放入切好的蒜苗段，继续焖几分钟就可以啦。
步骤11：
出锅装盘，稍微点缀一下。一盘诱人美味下饭的酱香龙骨就做好啦。
