家常菜做法

肉松火腿面包

食材:
面包配料:、高筋面粉140克、水80克、细砂糖10克、黄油15克、鸡蛋液10克、盐1/4小勺、干酵母1小勺、奶粉1小勺、馅料:、肉松适量、沙拉酱适量、圆火腿片3片、表面刷液:、全蛋液适量
步骤1:
取80克面粉,加入水、酵母,混合均匀
步骤2:
发酵至四倍大(波兰种做法)
步骤3:
除黄油外所以材料混合在一起
步骤4:
揉至出筋后加黄油
步骤5:
揉至出膜
步骤6:
松弛5分钟后擀成长方形,挤入沙拉酱,铺上肉松,尾部留一点涂鸡蛋液
步骤7:
从左到右卷起来后切六等份
步骤8:
放入模具发酵至两倍大
步骤9:
发酵完后装饰
步骤10:
180℃,15分钟,中层
步骤11:
开吃
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