食材：
鸡腿肉三只、料酒适量、黑椒汁适量、奥尔良适量、胡椒粉适量
步骤1：
先把鸡腿解冻，解冻后洗干净，就在中间开刀，然后用手二边将肉和骨分离
步骤2：
准备好奥尔良，料酒，蚝油胡椒粉
步骤3：
奥尔良多一点，蚝油胡椒粉料酒适量一各倒入碗里加少少水然后混拌…
步骤4：
放入鸡腿肉腌制
步骤5：
用牙签刺肉，让汁水掺入鸡肉里面
步骤6：
起锅前十分钟才拿鸡腿网去另一个碗，挤挤开汁水，然后起锅烧热，不用放油。小火慢慢煎到金黄熟…赶时间可以中小火…不过一不留意会焦，我就是赶时间，所以焦了点……
步骤7：
夹出来，用刀切好装盘
步骤8：
放入适量黑椒汁酱，不要倒太多，会咸，我倒多了，烧滚后淋入鸡腿肉，如果要好品相就不要直接淋在鸡腿肉，直接倒在鸡腿肉的碟另一边
步骤9：
上菜，
