食材：
猪蹄箫一整个、姜6片、大蒜头4个、桂皮1块、八角2个、香叶3、4片、冰糖5、6颗、白糖1勺、生抽、老抽适量、盐适量、蚝油适量、干辣椒4、5个、料酒适量
步骤1：
肘子焯水后放入高压锅，倒清水，能淹没肘子即可
步骤2：
放入：桂皮、八角、香叶、姜片、大蒜瓣、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、干辣椒…盖上盖子，设定20分钟
步骤3：
肘子炖好后，高压锅放气，肘子盛出，热锅倒入适量油，一勺白糖翻炒，炒出糖色后倒入肘子，这时颜色看上去会很有食欲，翻炒1分钟后倒适量的煮肘子的卤水，再加一点老抽和盐就能出锅了
步骤4：
最后根据自己的喜好撒一些葱花或者香菜…
