家常菜做法

养生猪腰汤

食材:
猪腰一对、红枣适量、枸杞适量、姜4片、瘦肉250g、当归一小段、盐适量、小鲜侣调味汁两三滴、香葱一根、料酒3-5勺
步骤1:
准备所需食材
步骤2:
2.猪腰对半切开,里面的白色筋络和深红色的全部去掉(这两个是猪腰骚味的来源)然后抓一把淀粉反复冲洗干净。
步骤3:
猪腰背面横竖切十字花刀,然后切成条。
步骤4:
将切好的腰花凉水下锅,加入2勺料酒焯烫一下。
步骤5:
焯好后过下凉水去掉血沫冲洗一遍。能再次的去掉骚味。
步骤6:
红枣、枸杞、当归、姜片、葱段洗净备好。
步骤7:
锅里油烧热姜片爆香,倒入瘦肉和当归炒香。加瘦肉可以让汤更鲜甜猪腰的骚味不会太重(也可加几块排骨)
步骤8:
接着倒入腰花炒匀。
步骤9:
然后烹入2勺料酒去腥提鲜。
步骤10:
接着倒入开水煮大火烧开,想要熬出来的肉好吃要加开水,想要汤头好喝就加凉水。
步骤11:
倒入电炖锅里加入少许盐和几滴小鲜侣调味汁,熬1-2个小时。
步骤12:
起锅前再放上枸杞接着熬煮10分钟即可
步骤13:
特别鲜美滋补的养生汤
步骤14:
成品
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