食材：
猪腰2只、木耳50克、荷兰豆50克、胡萝卜50克、盐适量、油适量、鸡精适量、料酒适量、醋适量、淀粉适量
步骤1：
准备好材料；
步骤2：
猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜；再用交叉刀法切成腰花；
步骤3：
再切成小片倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次；
步骤4：
加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿；
步骤5：
胡萝卜去皮切片；荷兰豆去筋洗干净；木耳洗净撕小朵；
步骤6：
腰片入开水里烫约10秒，捞出沥干；
步骤7：
炒锅加油烧热，先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀；
步骤8：
将熟时下腰片翻炒；
步骤9：
加盐、鸡精、料酒调味，用水淀粉勾个薄芡即可。
